ブラックカランツ(カシス)はブルーベリーに比較して各種栄養素(カルシウム・鉄分・ビタミン等)含有量が多く含まれています |
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ブラックカランツ(黒房すぐり) |
ヨーロッパの多くの国々ではブラックカランツ(カシス)を古くから、ジャム・ジュース・ケーキ・ワイン・料理等に利用してきました。 これはカランツの果実や葉、種子油に含まれる多様な成分が健康に良いと、長い生活習慣の中で実感し生活の一部に取り入れ、『長寿のベリー』、『ジャスト・ザ・ベリー』と称されております。 ブラックカランツの小さな実の中には他の果物には見られないほどの多くのミネラル、ビタミン、ファイトケミカルが含まれていて、その効能にようやく日本でも注目が集まってきました。 |
ブラックカランツの呼称はカシス、ブラックカラント、カラント、カランツ、黒すぐり、黒房すぐりとも言われてます。 健康に良いと思い25年余、手間がかかりますが頑張って作っています。 |
佐藤謙治農園